FRISELVA, 20 años de experiencia exportando carne de cerdo a Corea del Sur

Cataluña exporta a Corea del Sur un volumen de más de 100.000 toneladas de alimentos y bebidas. El principal producto alimentario es la carne de porcino, que representa prácticamente la mitad del total exportado por el sector.

En este contexto, la empresa cárnica FRISELVA cuenta con veinte años de experiencia exportando carne de cerdo de alta calidad al mercado coreano. Jordi Micaló, director comercial de esta compañía referente para el sector, nos explica su experiencia a la hora de hacer negocios allí e introducir un producto alimentario.

¿Qué comercializáis en Corea del Sur? 

En Corea del Sur comercializamos diferentes productos provenientes del cerdo, que es nuestra actividad principal como matadero y sala de despiece porcina. Las piezas mejor valoradas podrían ser la panceta, la paleta, los huesos del cuello, los intestinos... El producto va destinado tanto a importadores como a fabricantes o supermercados.

¿Qué os ha llevado a exportar a Corea? ¿Qué oportunidades habéis detectado? 

En 2005, Corea del Sur fue de los primeros países fuera de la Unión Europea donde se legalizó la exportación de carne de cerdo. Eso permitió revalorizar unas partes del cerdo que a escala europea no tenían tanto valor y que en Corea son productos cotizados. Como país de más de 52 millones de personas y deficitario en la producción de cerdo, permite un volumen importante de importaciones.

¿Cuáles han sido las principales trabas a la hora de exportar allí? 

Al ser de los primeros países donde exportábamos, los principales obstáculos que nos encontramos fueron en el ámbito documental, a raíz de toda la reglamentación y normativa que participa a la hora de exportar a países terceros. También en la parte relacionada con el producto, hemos ido adaptando y mejorando los productos tanto en lo que se refiere al corte como al envasado, para ajustarnos a las necesidades y especificaciones de los consumidores coreanos.

¿Qué consejos darías a empresas alimentarias que quieren exportar allí? 

Sobre todo escoger bien a los clientes. En Corea los negocios muchas veces son especulaciones y si no escoges correctamente a los clientes podría pasar que no cumplan lo pactado. Por otro lado, hay empresas nacionales o multinacionales muy profesionales que no comportan ningún problema. Como he dicho antes, cuando se exporta a terceros países, tanto o más importantes son los asuntos documentales y permisos de importación que el producto que envías. Si no se hace correctamente la parte de normativa de etiquetado, certificados de exportación, licencias, entre otros, puede comportar problemas críticos en la frontera y en algunos casos la destrucción del producto.

¿Qué peculiaridades tiene el mercado coreano a la hora de hacer negocios? 

Es un país que utiliza la carta de crédito como método de pago. No es complicado, pero hay que estar habituado por las múltiples cláusulas que comporta la carta de crédito. También hay que tener en cuenta que las grandes empresas están situadas en Seúl, donde vive el 20% de la población y donde se hacen la mayoría de los negocios.

¿Qué valoración hacéis de vuestra experiencia? 

Muy positiva. Casi son veinte años de experiencia en el mercado y Corea del Sur representa una parte relevante de nuestra exportación fuera de Europa. A lo largo del tiempo hemos creado una cartera sólida de clientes regulares que valoran nuestra marca y son fieles a FRISELVA.