Nueva York acoge el quinto Catalan Food Show con once empresas catalanas

Prodeca ha celebrado este 26 de octubre, en el Midtown Loft de Manhattan (Nueva York), la quinta edición del Catalan Food Show – Christmas Edition, con 11 empresas catalanas participantes, para dar a conocer su oferta a los profesionales del mercado neoyorquino y facilitar nuevos contactos comerciales.

La jornada ha adoptado un formato showroom de temática navideña, con exposición y degustación de alimentos y bebidas a través de los importadores y distribuidores de las empresas participantes. Esta fórmula permite presentar productos que ya tienen presencia comercial en Estados Unidos y facilitar la interlocución con los profesionales que gestionan su distribución en el mercado.

La convocatoria se ha dirigido a importadores, distribuidores, mayoristas y minoristas, así como a chefs, sommeliers y responsables de compra de restaurantes, hoteles y empresas de catering. También ha incluido a profesionales de la comunicación y prescriptores del ámbito agroalimentario y gastronómico.

Degustación y aplicaciones gastronómicas del producto

El programa ha combinado la presentación comercial con actividades gastronómicas para explicar el origen y las características de los productos. La degustación y las propuestas culinarias han servido para mostrar sus posibilidades de consumo y facilitar a los profesionales información útil para incorporarlos a sus establecimientos y catálogos.

Las once empresas catalanas participantes en Nueva York han sido Bardinet Wines, Finca Viladellops, Freixenet, Herència Altés, La Vinyeta, Mas d’en Gil, Mmmediterranean, Parés Baltà, Pons, Vins de Pedra y Vinyes Domènech. Su participación ha permitido presentar una oferta de vinos y alimentos catalanes ante perfiles profesionales con capacidad de compra y prescripción.

La actuación se enmarca en el trabajo de Prodeca para acompañar a las empresas agroalimentarias catalanas en la promoción internacional. En este caso, la acción se centra en ampliar el conocimiento de los productos disponibles en el mercado norteamericano y favorecer las relaciones con los canales comerciales locales.

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Chicago, próxima parada el 4 de noviembre

La programación continuará el 4 de noviembre con la primera edición del Catalan Food Experience en Chicago, en el restaurante Mama Delia, en el barrio de Wicker Park. La experiencia se dirigirá a entre quince y veinte profesionales seleccionados por su capacidad de compra, decisión y prescripción, con el objetivo de acercar la oferta catalana a Chicago y a la región de los Grandes Lagos.

La chef Alba Sunyer y la sommelier Meritxell Falgueras conducirán una sesión que combinará gastronomía, maridajes y descubrimiento sensorial. Los productos participantes se integrarán en elaboraciones y catas que permitirán explicar su origen, sus características y sus aplicaciones culinarias.

Participarán nueve empresas catalanas: Aigua Sant Aniol, Alemany i Corrió, Art Laietà d’Alta Alella, Can Bech, Cuadrat Valley, Mas d’en Gil, Pinord, Portell y Roqueta Origen.

El formato reducido facilitará el diálogo directo con los invitados, entre los que se prevén profesionales de la restauración, sommeliers, medios especializados, responsables de tiendas, distribuidores e importadores. Esta próxima actuación dará continuidad al trabajo de promoción en Estados Unidos, con una propuesta adaptada a los profesionales locales y orientada a facilitar la incorporación de los productos catalanes a su oferta gastronómica y comercial.

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