Los alimentos no son vía de transmisión del Covid-19 según la EFSA

La Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) ha firmado un comunicado en el que informa que no existen evidencias científicas, hasta los momentos, que los alimentos puedan ser una vía de transmisión del Coronavirus.

Aunque los animales parecen ser de inicio la fuente de infección en China, según el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades, el virus se contagia de persona a persona por las gotas que se desprenden al estornudar, toser o exhalar.

La expansión del Covid-19 está siendo estudiada por científicos y autoridades de todo el mundo y hasta el momento no han desarrollado ningún informe que observe su transmisión a través de los alimentos.

La OMS para trabajar la seguridad alimentaria, ha publicado las siguientes recomendaciones de medidas de higiene a la hora de preparar y manipular los alimentos:

• lavarse las manos
• cocinar bien las carnes
• no cruzar útiles de cocina de alimentos cocinados con alimentos sin cocinar

La mayoría del equipo de la EFSA, que tiene su sede en Parma (Italia), una de las áreas afectadas por las restricciones del Gobierno italiano, trabaja desde casa y coordinan teleconferencias entre expertos y colaboradores, sustituyendo a las reuniones presenciales. Por el momento, las visitas a la Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria y los viajes de su equipo han sido suspendidos hasta el 8 de abril.

Todas estas medidas se van revisando constantemente pendientes de las actualizaciones de la información que se va recibiendo.

La información sobre el brote y las evaluaciones de riesgos que utilizan los estados miembros de la UE y la Comisión Europea están continuamente actualizadas por el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades. La Organización Mundial de la Salud está coordinando los esfuerzos a escala mundial.