Opportunities for the Catalan agri-food sector

Alguns segments de producte amb potencial al mercat saudita són:

Oli d’oliva: L’oli d’oliva és ben valorat pel consumidor saudita pel seu perfil saludable i gastronòmic. Els principals proveïdors d’oli d’oliva al país són Espanya, Turquia i Itàlia, i Catalunya (com a gran productor dins d’Espanya) pot aprofitar la tendència creixent cap a la dieta mediterrània.

Llegums i conserves vegetals: La cuina saudita utilitza llegums (cigrons, mongetes, llenties) en plats tradicionals, i molts es consumeixen en conserva o secs. Les conserves vegetals de qualitat (tomàquet, olives, verdures preparades) també tenen cabuda, especialment per a consumidors que cerquen comoditat sense renunciar a sabors casolans.

Pasta i productes farinacis: Tot i no ser part de la dieta tradicional, la pasta és un aliment cada cop més comú a les llars urbanes saudites, gràcies a la influència internacional. Productors catalans de pasta i derivats de cereals poden competir aportant qualitat i noves varietats. A més, la brioixeria premium i productes de fleca congelats també tenen demanda creixent en el canal HORECA.

Fruits secs i snacks: Els fruits secs mediterranis (ametlles, avellanes) encaixen amb les preferències locals de snacks saludables i tradicionals (per exemple, fruits secs amanits o barreges). També hi ha interès per aperitius innovadors i llaminadures europees de gamma alta.

Productes dolços i de pastisseria: Xocolata, confiteria fina, melmelades i productes de pastisseria catalans poden aprofitar el gust pels dolços present al mercat saudita, especialment com a regals o consum en ocasions especials. Cal destacar que molts consumidors valoren els dolços importats per la seva qualitat artesanal.

Carn halal d’alt (vacum, oví, aus): La demanda de carn halal d’alt valor afegit a l’Aràbia Saudita és creixent, especialment en segments urbans i d’alt poder adquisitiu, així com en l’àmbit de la restauració moderna i l’hoteleria de qualitat. Tot i que el país disposa de producció pròpia d’aviram i en part d’oví, continua essent un dels majors importadors mundials de carn halal, tant per consum domèstic com per a l’ús en el canal HORECA. El vacum importat, especialment de talls seleccionats i productes elaborats com hamburgueses, embotits o marinats Premium, presenta bones oportunitats si s’acompleixen els requisits religiosos i sanitaris. Les carns catalanes certificades halal poden posicionar-se com a opció fiable i diferenciada, sobretot si aporten traçabilitat, qualitat sensorial i formats adaptats a les preferències locals. La gamma d’aus criades amb estàndards de benestar animal, alimentació diferenciada o qualitat gustativa superior també desperta interès, en especial entre cadenes de restauració moderna o supermercats de gamma mitjana-alta. Els consumidors saudites valoren cada cop més l’origen del producte, l’alimentació de l’animal i el procés de sacrifici.

Làctics i alternatives: Els productes làctics europeus gaudeixen de reputació de qualitat, però han de complir requisits halal (per exemple, formatges sense quall d’origen porcí). També creix l’interès per làctics alternatius o innovadors, com begudes vegetals, iogurts o postres adaptats en formats individuals i UHT, que allarguen la conservació.

Begudes gurmet i “mocktails”: Atès que l’alcohol està prohibit, s’ha desenvolupat una cultura de mocktails (còctels sense alcohol) i sucs naturals o gasoses gourmet. Els consumidors joves i l’hostaleria d’alta gamma busquen sucs premium, sparkling drinks i fins i tot vins desalcoholitzats per acompanyar la gastronomia. Les empreses catalanes de caves i vins han començat a oferir versions 0,0% per abordar aquests mercats.