الرئيسية | معرض افتراضي | شركات قطاع النبيذ والكافا ومشروبات كحولية أخرى | Costers del Sió

Costers del Sió

نستعمل أنواعا مختلفة من أصناف العنب مثل ما يلي: تمبرانيو وغرناتشا. سيراه وميرلو وشاردوناي وبينو نوار وكابيرني سوفينيون وموساك بوتي غران وماكابيو وفيونيي وغيرها، علاوة على استكشاف أصناف ومستنسخات جديدة سننتج منها خمورا في المستقبل.
 
إننا نعمل ونجرّب وندرس سلوك كروم العنب، بهدف الحصول على عنب رفيع الجودة. وشعارنا في ذلك : "إن النبيذ الرفيع يبدأ تحضيره في الكرمة التي علينا أن نعتني بها كما تستحق".
 
وقد تم تجهيز معمل الخمور بأرفع التكنولوجيا، ما يسمح لنا بالعمل على كل دفعة من العنب على حدة، الأمر الذي يمكّن من الحصول على أحسن النتائج.
ولدينا غرفة التخمير-الدقيق حيث تُجرى اختبارات ضمن برنامج البحث والتطوير، بهدف تأمين استمرارية التحسّن.
كما تم إعداد غرفة البراميل في باطن الأرض من أجل ضمان اندماجها في المشهد الطبيعي وعزلها حراريا عن المنطقة. إذ أنها تحوي براميل بسعة 300 لتر، معظمها من البلّوط الفرنسي، مع اختلاف مصانعها ومناشئها ودرجة شويها. الأمر الذي يتيح لنا اختيار مواصفات التعتيق الملائمة لكل صنف من النبيذ.
لاحقا، وتحديدا في غرفة استراحة "القناني"، يتكرّس مسار تعتيق النبيذ.
 
ويشار إلى أن كافة أنواع نبيذ كوستيرس ديل سيو، تنتمي إلى تسمية المنشأ كوستيرس ديل سيغري.
إن خمورنا حديثة. خمور بيضاء منعشة ومعطّرة مع حموضة منسجمة. خمور حمراء تمتزج فيها النكهات المفكّهة مع مستويات مختلفة من التعتيق داخل البراميل، سعيا إلى تحقيق التعقيد والتوازن.
 
يبذل جميع المشاركين في هذا المشروع قصارى جهودهم، يوما بعد يوم، بحماس وطموح من أجل الحصول على أرقى نبيذ يحافظ على لبّ أرضنا وينضح بطابعه الخاص.

 
Petit Siós blanc
Petit Siós negre
Siós Pla del Lladoner
Siós Les Creus
Siós Cau del gat
Alto Siós
Finca Siós
Siós Brut Rosé
Siós Brut Blanc de Noirs


> رجوع