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Costers del Sió

Wir verwenden eine große Vielfalt an Sorten: Tempranillo, Grenache, Syrah, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Muscat Petit Grain, Macabeo, Viognier ... ferner experimentieren wir mit neuen und geklonten Sorten, die in Zukunft neue Weine hervorbringen werden.

Wir arbeiten, experimentieren und studieren die Eigenarten der Weinstöcke, um hochwertige Trauben zu erhalten. Ganz nach unserer Philosophie „ein großer Wein beginnt auf dem Weinberg, und wir müssen ihn pflegen, wie es ihm gebührt".

Die Kellerei ist mit modernster Technologie ausgestattet, wodurch wir jede Ladung Trauben individuell verarbeiten und so das Beste aus jedem Wein herausholen können.

Ferner verfügen wir über einen Raum zur Mikrovinifikation, in dem Forschungs- und Entwicklungsarbeit durchgeführt wird, um kontinuierlich für Verbesserungen zu sorgen.

Das Fasslager wurde unterirdisch angelegt, um es in die Landschaft zu integrieren und es nicht den Temperaturen der Region auszusetzen. In ihm lagern Fässer von insgesamt 300 Litern –die Mehrzahl aus französischer Eiche – mit verschiedenem Fassungsvermögen, Herkunft und Röstungsgrad. Auf diese Weise können wir für jeden Wein das optimale Ausbauprofil bestimmen.

Anschließend schärft der Wein im „Botellero", dem Flaschenkeller, in der letzten Phase des Ausbauprozesses sein Profil.

Alle Weine von Costers del Sió fallen unter die Ursprungsbezeichnung Costers del Segre.

Unsere Weine sind modern. Frische Weißweine, aromatisch mit gut eingebundener Säure. Rotweine, die die Früchte von verschiedenem Reifegrad in einem Fass kombinieren und dabei Komplexität und Ausgeglichenheit anstreben.

Alle die, die wir Teil dieses Projekts sind, bemühen uns voller Begeisterung und Enthusiasmus Tag für Tag, Weine höchster Qualität zu erzeugen, die den Charakter unserer Heimat verkörpern und zudem ihre eigene Persönlichkeit zum Ausdruck bringen.

 
Produktliste:

  1. Petit Siós blanc (weiß)
  2. Petit Siós negre (rot)
  3. Siós Pla del Lladoner
  4. Siós Les Creus
  5. Siós Cau del gat
  6. Alto Siós
  7. Finca Siós
  8. Siós Brut Rosé
  9. Siós Brut Blanc de Noirs (Weißwein aus roten Trauben)


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