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Costers del Sió

Nous utilisons une vaste gamme de cépages: tempranillo, grenache, syrah, merlot, chardonnay, pinot noir, cabernet sauvignon, muscat à petits grains, macabeu, viognier… nous menons également des recherches sur de nouveaux cépages et clones destinés à la production de nos futurs vins.

Nous travaillons la vigne, l'expérimentons et étudions son comportement afin d'obtenir un raisin de choix. "À la racine d'un grand vin est le domaine, il faut donc en prendre soin comme il le mérite" est notre philosophie.

Notre cave étant à la pointe de la technologie, nous sommes en mesure de travailler chaque lot de raisin de manière individualisée et, ce faisant, d'en tirer le meilleur.

Désireux de nous améliorer continuellement, nous disposons également d'une salle de micro-vinification destinée à nos essais de R&D (Recherche et Développement).

Le chai à barriques est construit en sous-sol pour une meilleure intégration paysagère et une isolation thermique optimale. Il contient des fûts de 300L, pour la plupart en chêne français, de différentes tonnelleries, origines et temps de chauffes. Cela nous permet, pour chaque vin, de sélectionner l'élevage idoine.

C'est dans la cave à vin que ce dernier affinera par la suite son profil aromatique.

Tous les vins de Costers del Sió bénéficient de l'Appellation d'Origine Contrôlée Costers del Segre.

Nos vins sont résolument modernes. Les blancs sont frais, aromatiques, avec une belle acidité bien intégrée. Les rouges, quant à eux, combinent les fruits grâce à différents élevages en fût qui leur apportent une plus grande complexité et un meilleur équilibre.

Jour après jour, dans le plaisir et l'enthousiasme, tous nos collaborateurs s'appliquent à obtenir des vins de première qualité, reflets de l'essence de notre terroir et de leur personnalité unique.

Liste de produits:

  1. Petit Siós blanc
  2. Petit Siós noir
  3. Siós Pla del Lladoner
  4. Siós Les Creux
  5. Siós Cau del gat
  6. Alto Siós
  7. Finca Siós
  8. Siós brut rosé
  9. Siós Brut blanc de noirs


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