Главная | Виртуальная ярмарка | Компании по оливковому маслу

Компании по оливковому маслу

Каталония производит оливковое масло высокого качества с различными DO: Les Garrigues, Siurana, Baix Ebre-Montsià, Terra Alta и Empordà. Это оливковое масло отличается по вкусу, аромату и низкой кислотности на основе оливок высокого качества и механических технологий обработки, позволяющих сохранить все вкусовые и здоровые характеристики этого продукта.

С помощью исследования и экспериментов было достигнуто получение лучших оливковых деревьев великолепного качества. Оливковое масло экстра виржин соответствует наивысшей категории. Речь идёт об оливковом масле с исключительными характеристиками, как с точки зрения здоровья, как и с гастрономической,так как оно считается основой здорового питания.

В Каталонии имеется 120 тысяч гектар земли, занятой оливковыми деревьями, 13% площади оливковых полей, поставляющих оливки на переработку, упаковку и продажу оливкового масла, составляющего почти 6% всего объёма продаж с/х продукции Каталонии.

Сорт оливок для масла – арбекина,очень ценится на международном рынке. Также используется купаж с другими сортами, такими как empeltre, morruda, sevillenca, farga, argudell, corivell или verdal. Все сорта оливок предназначены для производства превосходного оливкового масла с собственными характерными вкусами и ароматами.

Основные профессиональные ассоциации: