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肉类行业企业

肉类工业是加泰罗尼亚地区的又一主要食品行业,毛收入达4.800 百万美元,纯 收入为4.300 百万美元. 655家肉类企业给 21.000 提供就业.
肉类生产的安全和质量措施使得加泰罗尼亚成为一个肉类食品出口地区。在2004年,出口了 325.000 吨的猪肉. 猪肉的主要出口国为法国,葡萄牙,德国和意大利,其中35%以新鲜或冷冻的方式出口法国.
加泰罗尼亚的猪肉年加工量达到40万吨为西班牙的三分之二,亦是外贸的一个主要动力。 这里还有一个肉类监控中心,有西班牙唯一的肉类基因进化研究中心。 而在整个区域的屠宰场新近实施了一个统一重量登记和渠道分类系统,从而将地区的肉类标准规范化。

农业食品技术研究院(IRTA)在设立在加泰罗尼亚的各地区的研究中心开展活动,建有研发办公室、 研发单位或研发区。各中心有的附属于农业食品技术研究院,有的则和其它部门保持紧密合作。 专注研究肉制品的安全性和预防潜藏的细菌病毒。
农业食品技术研究院拥有一系列的计划,经费来源是公立资金。部分研发活动也会得到私人赞助。在这种情况下, 农业技术研究院服务于企业、协会或社会团体,为它们提供科技方面的支持帮助,来提升、对比及发展产品、 服务与程序.

农业食品技术研究院还能够为各种产业的企业、团体和机构提供技术援助和专业咨询,根据协议方式来开展工作。 通过举办培训班和研讨会来进行专业培训,为技术人员或大学毕业生去它的中心或实验室工作提供便利条件。
农业机械化中心
农业畜牧业和捕渔业部下属的一个中心。掌控农用机械和农用设备的特点。进行多种试验研究工作, 主要是解决植物种植技术和机械化收割的相关问题。根据农业企业家、机械及农业材料的生产商和进口商的要求,进行实验室及田地试验,来提升对市场上现有的机械 设备和材料的技术支持度. 同时,开设实践演示和培训班课程.

主要的行业协会: