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Les entreprises du secteur des fruits et légumes

La Catalogne est la zone d'Espagne produisant le plus de fruits doux. Dans le même temps, c'est le quatrième producteur mondial de poires, de pêches et de brugnons, ainsi que le vingtième producteur de pommes.

Les plus de 50 mille hectares plantés d'arbres fruitiers -6% de la surface agricole utile- ont pour production essentielle plus d'un million de tonnes de pommes, poires, pêches et nectarines. C'est là un territoire riche en diversité qui, grâce à son climat méditerranéen tempéré, offre une bonne variété de fruits ; de même dispose-t-il d'un atout singulier, la culture s'y voyant majoritairement effectuée en accord avec le système de production intégrée.
La production intégrée est une certification accréditant l'utilisation de méthodes de production qui appliquent une combinaison harmonieuse de facteurs biologiques, agronomiques, chimiques et biotechnologiques permettant l'obtention de produits de qualité dans un respect maximal de l'environnement. La Catalogne est une référence européenne en matière de production intégrée ; elle participe au groupement pour l'harmonisation des réglementations de ce genre de cultures pour tous les pays de l'Union Européenne.
S'agissant de la santé, les plantations se font sur des terres saines, et on utilise pour leur irrigation des eaux dépourvues de micro-organismes pathogènes. En outre, dans le cadre de la lutte contre d'éventuels fléaux et maladies, le recours à des traitements chimiques se voit minimisé. Aussi les fruits parviennent-ils sur les différents marchés munis de toutes garanties en matière de sécurité et de qualité.
D'autre part, les consommateurs disposent d'un système rapide et fiable leur permettant de se livrer à un suivi des procédés appliqués aux fruits, de la production à la distribution, par le biais d'un programme de traçabilité du nom de e-fruitrace.
En ce qui concerne la recherche, le développement et l'innovation, l'Institut de Recherche et de Technologie Agroalimentaires -IRTA-, organe dépendant du Ministère de l'Agriculture, de l'Élevage et de la Pêche du Gouvernement Autonome de Catalogne, gère différents programmes de sélection et d'amélioration de l'infrastructure végétale. Dans un but général de rénovation et d'amélioration de la structure productive, de diversification de la production, d'usage efficace de l'eau, de réduction des coûts de production et d'amélioration de la compétitivité, se voient développés des modèles considérant des systèmes intégrés de production sur la base des critères de préservation des ressources naturelles et de respect de l'environnement.

La Catalogne est également grande exportatrice de fruits. 25% de la production se voient commercialisés sur des marchés externes. La France, l'Italie, l'Allemagne, le Royaume-Uni, la Russie et les Pays-Bas se trouvent parmi les principaux pays récepteurs des pommes, des poires, mais encore des pêches et des brugnons.

Des associations principales du secteur: