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Les entreprises du secteur biologique

La Catalogne est la première zone d'Espagne pour ce qui est de l'industrie de la transformation et de la commercialisation des produits de l'agroalimentaire biologique.

L'importance croissante dudit secteur au fil de ces dernières années a engendré les conditions d'un accroissement et de la consolidation de l'industrie transformatrice, fait ayant apporté une valeur ajoutée supplémentaire à des productions en comportant déjà en soi de par leurs propres caractéristiques. C'est Lleida qui possède la plus grande superficie répertoriée en matière d'agriculture biologique, Barcelone connaissant à son tour l'industrie de transformation la plus abondante.

La production agraire biologique est un système de production et d'élaboration de produits agricoles dont le but est d'obtenir des aliments de la plus haute qualité, dans le respect de l'environnement et à l'exclusion de tous produits chimiques de synthèse (hormones, herbicides, engrais chimiques, pesticides et ainsi de suite).

Le secteur de la production agroalimentaire écologique dispose d'une projection extérieure singulièrement importante quant à sa commercialisation, a fortiori s'agissant de marchés hautement exigeants et soucieux des questions liées à la préservation de l'environnement, de la santé, de la sécurité alimentaire.