Actualitat

La revolució industrial del vi, un fenomen que va permetre l'expansió del vins catalans pel món, la modernització de les tècniques d'elaboració i la consolidació del sector vitivinícola català.

En el segle XIX, l’aparició a Europa de tres malalties de la vinya importades d’Amèrica, el míldiu, l’oídium o cendrosa i la fil·loxera van fer que es repensés la vitivinicultura.

Pot semblar un tòpic insistir en que Catalunya és un país de vins, però altres països elaboradors, amb una tradició de pocs segles, envegen aquest passat que dóna als nostres vins un prestigi i un arrelament cultural i gastronòmic que els seus no tenen.

Una de les novetats que ha irromput amb més força en el món dels vins ha estat el fenomen dels vins naturals, tot i que potser se’n consumeix menys del que se’n parla.